食堂专项检查现场

本网讯(文/图 陈昕)为进一步排查食品安全隐患，筑牢学校食品安全防线，2024rh 12月17日，后勤服务中心党委书记唐陆、主任孟肖飞带领相关科室负责人对龙子湖校区食堂进行了全面检查。

检查组深入橘井食堂和杏苑食堂，实地查看了主食库、副食库、毛菜间等后厨场所，重点查看了原材料储存、食品加工、食品留样、餐具洗消、消防安全等方面的情况，详细询问了“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况，并针对现场发现的问题和不足提出了整改意见。

检查结束后，唐陆对食品安全工作提出具体要求：一是要进一步提高食品安全意识。严把原材料采购关、食品加工关、食物售卖关，强化从业人员日常管理培训。二是要加强日常监管力度。压实食品安全主体责任，常态化开展安全隐患排查，对存在的问题立行立改，确保整改到位。三是要落实落细各项制度规定。严格推进“6S”标准化管理，以更严的标准、更高的要求，做到环境卫生达标、设施设备运行良好、食材品种丰富多样，多措并举筑牢校园食品安全底线，切实提升服务师生质量。

（编辑 赵会杰；审核 贾姝）